Анализ воздействия производства говядины на окружающую среду показывает, что выброс парниковых газов при производстве 1 кг говядины составляет 36,4 кг эквивалента СО2. Такое же количество выбрасывается в атмосферу средней автомашиной за 250 км пробега или при работе 100-ваттной электрической лампочки в течение 20 дней.