Маруфжон Алиев
Руководитель ННО «Ho’qandi latif kelajagi»
Руководитель проекта «Развитие пчеловодства в Ферганской области»,
выполняемого при поддержке ПМГ ГЭФ
Алексей Волков
Национальный Координатор ПМГ ГЭФ в Узбекистане
Ферганская область является одной из крупных областей Узбекистана. Население области, превышает более 3,6 млн человек, что обуславливает излишек трудовых ресурсов и наличие множества социальных проблем, связанных с занятостью населения. Одной из основных сфер деятельности людей, живущих в области, является сельское хозяйство.
Наличие разнообразных ландшафтов с разнообразным растительным миром позволяет населению заниматься пчеловодством, обеспечивая как дополнительный, а иногда и основной доход в хозяйстве. По данным общества пчеловодов в Ферганской области более 2,5 тыс домохозяйств занимаются приусадебным пчеловодством, у которых на пасеках до 50-ти семей. Но есть крупные пчеловоды, которые имеют в своём хозяйстве до 400 пчелиных семей. Эти цифры явно демонстрируют, что тема достаточно актуальна и проблемы развития данной отрасли должны интересовать государственные органы области, для соответствующего улучшения её работы.
Кроме продуктивности отрасли, созданиеценных для здоровья продуктов пчеловодства – мед, яд, перга и прочие, и жизнеобеспечения (источник дохода) большого количества населения, к сожалению, нами всеми не принимается во внимание вовсе, или слабо понимается, экономическая ценность пчеловодства, которая производит крайне важную экологическую услугу для отрасли растениеводства в целом – опыление.
Различаются два вида культур - у которых происходит самоопыление (пшеница, горох, картофель и другие) и для которых необходимо перекрестное опыление (хлопок, клевер, подсолнечник и другие). Перекрестное опыление может происходить при помощи ветра или, что наиболее эффективно, при помощи насекомых. Другими словами, опыление при помощи насекомых — это важный экологический процесс для большинства масленичных, кормовых и технических культур. Опыление также крайне важно для повышения урожайности плодовых (урюк, яблоня, груша, вишня, черешня, слива, персик), ягодных, овощных культур (огурцы, репчатый лук, капуста, репа, редис и др.), а также растений закрытого грунта. Наличие опылителей, в отличие от просто опыления ветром, выражается в приросте урожайности, в зависимости от культуры и условий культивации, от 10 до 100%. Именно экономическая оценка этого прироста в урожае – это отражение стоимости той услуги, которая оказывается опылителями, или пчеловодами, в нашем случае. Проводимые исследования показывают, что по всему миру опылители производят от 235 до 577 миллиардов долларов дохода в виде услуги опыления[1]. Только в США, услуги опыления оцениваются в 24 миллиарда дол. ежегодно, половина из которых производится пчелами. В среднем, услуги опыления оцениваются в 7-9,5% от всего оборота сельскохозяйственной продукции. В Узбекистане оценка стоимости услуги опыления не проводилась, но она наверняка приносит сотни миллионов долларов ежегодно. И от того, будет ли пчеловодство развиваться или поддержки ожидать не стоит, будет зависеть будет ли Узбекистан получать дополнительную прибыль, или нет. |
Возьмем, для примера, хлопок:
"Пыльца хлопка тяжелая и липкая, поэтому переопыление с помощью ветра невозможно.Перенос пыльцы от одного растения к другому осуществляется с помощью насекомых, в основном шмелей и медоносных пчел. Процент переопыления снижается при увеличении расстояния от источника пыльцы. Согласно результатам полевых исследований, распространение пыльцевых зерен возможно на расстояние до 4 км"[2].
В результате опыления пчелами хлопчатника заметно повышается выход хлопка-сырца (10-24%) и его качество. В Узбекистане около 1 млн. гектар, занятых под посевы хлопчатника. Принят за среднюю цифру объем производства хлопка-сырца по всей стране в 3 млн тонн[3], увеличение урожайности в 10-20% от улучшения опыления пчелами будет означать увеличение производства хлопка на 300-600 тыс. тонн соответственно. Взяв среднюю стоимость хлопка-сырца на бирже в 2000 дол, Узбекистан мог бы получать от 600 млн дол до 1,2 млрд. дол дополнительно ежегодно за счет развития услуги опыления от пчеловодства и других насекомых.
Что для этого нужно сделать?
Работа отрасли в целом зависит от совокупности его отдельных членов, и как хорошо они работают. Почему люди работают в отрасли? Почему есть пчеловоды? Потому что они заинтересованы в получении дохода, стабильного и справедливого, для оплаты их работы. Чем привлекательнее будет их доход, тем больше будет пчеловодов и лучше они будут работать. Естественно, до достижения равновесия количества пчеловодов и наличия пространства для их работы.
ННО «Ho’qandi latif kelajagi» инициировала проект «Развитие пчеловодства в Ферганской области», где основной акцент сделан на повышение экономической эффективности ведения пчеловодства местными пчеловодческими хозяйствами. Проект был поддержан ПМГ ГЭФ в Узбекистане. Проект работает с 22 местными пчеловодами, которые содержат пасеки с различным количеством ульев. Цель проекта – повысить рентабельность их бизнеса, чтобы они оставались в бизнесе, получали дополнительную прибыль, и, тем самым, увеличивали привлекательность отрасли для вхождения других пчеловодов. Чем больше будет пчеловодов, тем больше будет объем предоставляемой пчелами экологической услуги – опыления, для всей сельскохозяйственной отрасли области.
Работа по производству маточников для производства маточного молочка
В течении вегетационного периода 2022 года, ННО проводило занятия по пчеловодству с участниками проекта. На первый взгляд напрашивается вопрос: «Зачем обучать пчеловодов, ремеслу которым они занимаются? Они и так это всё знают». В пчеловодстве, как и в любом другом деле, важны знание и навыки для получения максимальной выгоды от своего дела. К сожалению, в большинстве пчеловоды, которые входят в бизнес, не получили предварительно никакого профессионального образования по этой тематике: свою работу большинство пчеловодов ведут, ориентируясь на подсказки и подражание другим, и не соблюдают элементарных научных наработок. Кто-то учится на своих ошибках. Тех, кто подходит к пчеловодству с научной точки зрения, академически, и учится этому ремеслу, крайне мало.
Отсутствие системной подготовки пчеловодов – один из первых факторов, которые влияют негативно на экономическую привлекательность бизнеса. Почему? Слабые навыки правильного ухода за пасекой, в конечном итоге, выливаются в ошибки, которые приносят убытки.
Так, например, многие пчеловоды не проводят профилактические меры по борьбе с заболеваниями пчёл, что приносит очень большой урон пасеки. Один из 22 пчеловодов в проекте, с 10-летним опытом работы, проигнорировал профилактические работы и потерял все пчелиные семьи своей пасеки. В 2022 году в летний период практически на всей территории Узбекистана пчелиный клещ нанёс ощутимый урон пчелиным пасекам в том числе и в Ферганской области, где к середине августа наблюдался пик заболеваемости. Пчеловоды по всей стране потеряли громадное количество пчелиных семей. Причиной больших потерь было не соблюдение простых профилактических мер борьбы с клещами на пасеке. То есть пчеловоды попросту не заметили, как распространился клещ.
Заболевание клещом (Varroa destructor), Варратоз, - заболевание личинок, куколок и взрослых пчёл, переходит при обмене рамками, когда один пчеловод продаёт пчелиный пакет (молодую пчелиную семью) другому. В рамках также переходят личинки клеща и поражают ту семью, куда вкладываются покупаемые рамки с пчелами. Боясь нового поражения в 2023 году, схожего по размаху с годом 2022, спрос на пакетники, т.е. покупки молодых пчелиных семей от других пчеловодов, снизился до минимума. А практически все пчеловоды восстанавливают свои пасеки. Т.е. ошибки пчеловодов и неприменение профилактических мероприятий не только причинило прямой урон ранее в 2022 в виде гибели пчелиных пасек, но также явилось следствием потери важного источника дохода для пчеловодов в Ферганской долины – отсутствие спроса на пакетники, что является ощутимым источником дохода в пчеловодстве. Один пчеловод может заготовить не менее 100 пакетников, которые по цене 20-24 доллара могут составить дополнительный доход в 2-2,4 тысячи дол.
Постоянный обмен информацией и обучение также является важным компонентов увеличения рентабельности бизнеса пчеловодов. Например. Для пчеловодов важно понимать, где и когда что цветет, чтобы совершать своевременные кочевки пасек для сбора наибольшего количества меда. Изменение климата сдвигает временные рамки наступления цветения различных культур на различных высотах и регионах. Например, в рамках проекта 18 пчеловодов из Ферганской области, начиная уж с 20 января до начала марта, выезжали в Сурхандарьинскую область, Термезский район. Целью поездки было создать для пчелиных семей ранние условия размножения, получение обильного расплода до наступления весны в Ферганской области, где весна приходит гораздо позднее. Выезд в более теплый район в более ранее время особенно не отразился на сбор меда (см. Таблицу № 1), но позволил увеличить расплод пчел в ранние сроки. Для пчеловодов это значит - переход от зимних условий содержания в весенние без потерь пчелиных семей. Кроме того, происходит смена поколения в пчелосемьях. В-третьих, происходит увеличение количества пчёл в семьях в 2-3 раза и достижение стабильного расплода. Это очень важные показатели, которые обеспечивают продуктивность в следующем этапе весенних работ.
Таблица № 1. Сравнение дохода от продажи меда в зависимости от схемы кочевки
Пчеловод | Схема кочевки | Количество пчелиных семей | Доход от продажи меда |
Бахриддин | Фергана – Сурхандарья - Фергана | 120 | 60,000,000 |
Бахтиёр | Фергана – Сурхандарья - Фергана | 23 | 45,000,000 |
Муроджон | Фергана – пер.Камчик - Фергана | 40 | 50,000,000 |
Собиржон | Фергана – Чоркесар - Фергана | 50 | 60,000,000 |
Жасур | Фергана – Сурхандарья – пер.Камчик - Фергана | 150 | 200,000,000 |
Диверсификация источников дохода в пчеловодстве играет очень важную роль. К сожалению, на настоящий момент основным источником заработка пчеловодов является продажа меда и производство пакетников. Именно на развитие дополнительных источников заработка у пчеловодов направлен проект ПМГ ГЭФ.
В качестве дополнительных источников дохода, проект предлагал развивать пчеловодам производство маточников и получение маточного молочка, а также сбор пчелиного яда.
Для примера, несколько десятков лет назад в Китае из-за неправильного применения ядохимикатов и малой экономической эффективности пчеловодства (похожие с Узбекистаном проблемы, не правда ли?) резко снизилось количество пасек и естественно снизился уровень опыляемости растений. Пчеловодство, как отрасль, могло исчезнуть. Тогда в стране была организована кампанию по стимуляции получения пчелиного яда, как лекарственного средства для фармацевтики и парфюмерии. Население начало увеличивать количество пчелиных семей для производства пчелиного яда, прополиса, пыльцы для фармацевтики, и ситуация с количеством пчел и с уровнем опыления начала выравниваться. Сейчас Китай на первом месте по экспорту пчелиного яда. 1 гр пчелиного яда стоит 80 дол. Пасека в 100 семей может производить пчелиного яда на 10000 дол в сезон. Это ощутимая выгода для пчеловода и хорошая мотивация для продолжения бизнеса.
Процесс сбора пчелиного яда не настолько сложен, как может показаться на первый взгляд.
Пчеловод Собиржон из нашего проекта также нашел интересный источник дополнительного дохода. Он занимается апитерапией - применение пчёл и продуктов пчеловодства в лечебных целях для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, нервной системы, аутоиммунных заболеваний и других. Главным образом используется пчелиный яд (апитоксин), но также применяются маточное молочко, нативный трутневый гомогенат (НТГ), прополис, цветочная пыльца-обножка, пчелиный воск, перга, и другие продукты пчеловодства. Один укус пчелы стоит 25 тысяч сум. Полный 10-дневный курс апитерапии стоит 2,5 млн сум, что также является важным источником дохода. Однако этот способ получения дохода требует дополнительных знаний и сопряжен с рисками правильного использования данной терапии.
Узбекистан использует пчелиный яд в своей парфюмерной и фармацевтической промышленности. Однако яд закупается из Китая. Наши пчеловоды могли бы производить собственный пчелиный яд, маточное молочко и другие продукты и закрывать внутренний спрос и даже экспортировать за рубеж такую продукцию и получать добавочную стоимость. Однако главным препятствием в этом вопросе стоит отсутствие сертификации продукции пчеловодства.
Для того, чтобы товар свободно продавался внутри и вне пределов страны, товар необходимо сертифицировать – обозначить, что он соответствует определенным стандартам качества. К большому сожалению, в Узбекистане на уровне областей и районов, где в основном содержатся пасеки, нет работающего механизма, который позволял бы сертифицировать продукцию пчеловодства. Как следствие - пчеловоды не могут освидетельствовать свой продукт на сертификат соответствия и продавать его легально. Для расширения возможностей отрасли главной задачей является создание на уровне областей и районов системы сертификации и задействование лабораторий по проведению сертификации продукции пчеловодства соответствующим стандартам качества. Наличие такой системы сертификации одномоментно решит многие вопросы пчеловодов и поможет им открыть для себя новые способы получения дохода и выхода на новые рынки, включая зарубежные. Это, в свою очередь, через работы рынка, позволит увеличить размер и количество пчелиных хозяйств, что для Узбекистана позитивно выразится в виде большего объёма, ассортимента и добавочной стоимости продуктов сельского хозяйства, исчисляемого в сотнях миллионах долларов по всей стране, за счет опыления, получения добавочного урожая сельхоз культур и прямой стоимости продуктов пчеловодческой отрасли в целом.
Система сертификации качества также позволит повысить уровень качества продукции, обеспечивая проверку качества меда и недопущение подделки меда, в виде суррогатного продукта произведенного из сахарного сиропа.
Еще одним барьером к широкому развитию пчеловодства стоит непродуманное использование ядохимикатов в сельском хозяйстве, что конечно же очень плачевно влияет на всю отрасль. В настоящее время нет никаких механизмов и обязательств ни у властей, ни у фермеров, ни у любых сельхоз производителей принимать во внимание интересы пчеловодов и хотя бы предупреждать их о применении ядохимикатов. В настоящее время, решением хокимов областей создаются специальные бригады для опыления ядохимикатами посевов против инсектицидных вредителей. Это страшная процедура, которая уничтожает всех насекомых без разбора – полезных и вредных. Нет никакой системы предупреждения пчеловодов о начале такой обработки, в результате чего гибнут целые пасеки. Фактически, это нанесение прямого ущерба пчеловодам по причине действий со стороны властей и фермеров. Однако трудно представить у нас в стране, что можно защитить в судебном порядке имущественные права пчеловодов и добиться возмещения какого-либо ущерба.
В Европе главные ядохимикаты, убийственно влияющие на пчел и других полезных опылителей, запрещены законодательно. И там идут дебаты по поводу интересов фермеров, выращивающих сельхоз культуры – что такие запреты могут отразиться негативно на защите культур. Но там хотя бы сравнивают экономические показатели от существования и защиты опылителей и возможные потери в урожаях в результате отказа от использования таких ядохимикатов. У нас нет даже системы предупреждения пчеловодов. А она должна быть. По мнению пчеловодов, необходимо принять нормативные документы и добиться их соблюдения для «умного» применения ядохимикатов на полях, внедрения системы предупреждения, норм применения, времени применения с учетом интересов опылителей и пчеловодов. Кром того, необходимо обратить законодательное внимание к широкому развитию и применению биологических методов борьбы с вредителями на полях, вместо использования химикатов. Хотя бы для одной из главных культур - хлопчатника, который является основным медоносом в Узбекистане.
Ещё одним примером того, что интересы пчеловодов игнорируются и интересы одной отрасли превалируют перед недооцененными выгодами отрасли пчеловодства, является проблема перевыпаса скота. Нормативы по выпасу мелкого и крупного рогатого скота в предгорьях и горных районах повсеместно не соблюдаются, что в итоге ведёт к уничтожению растительности (медоносов) в предгорных и горных районах. Местные жители, владеющие несколькими пчелиными семьями в приусадебных хозяйствах, свидетельствуют о том, что с каждым годом они производят всё меньше и меньше мёда. Причина – громадное количество скота, которое выедает всю растительность.
Выводы
Для обобщения сказанного выше, мы хотим выразить пожелания пчеловодов, выраженных во время реализации проекта. И эти пожелания будут действительно важными для всей отрасли пчеловодства Узбекистана. Итак:
Главная мысль, которая должны быть принята и понятна всем лицам, принимающим решения – это то, что невидимая глазу услуга опыления пчелами может приносить стране сотни миллионов долларов. И эту добавочную стоимость будут получать разные игроки сельскохозяйственного сектора. Фермеры, главным образом. Но чтобы получить эту добавочную стоимость, важно добиться улучшения прибыльности каждого отдельного пчеловода: он(а) должен(на) иметь возможность производить и продавать прямые продукты пчеловодов: мед, яд, пчел, маточное молочко и прочее. Пчеловод должен иметь условия и чувствовать, что его бизнес востребован не только рынком, но и государством. Действия смежных отраслей в сельском хозяйстве должны учитывать интересы пчеловодства. Принятие любого решения в сельскохозяйственной отрасли должно анализировать, как и насколько в денежном выражении потеряет или приобретет отрасль от такого решения.
От того, насколько комфортно будет пчеловодам делать свой бизнес, и насколько прибыльным будет их бизнес, будет зависеть сколько добавочных миллиардов долларов получит страна. Сейчас, как никогда, необходима поддержка государства для защиты пчел, как главного опылителя, для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивого развития сельхоз отрасли в долгосрочной перспективе.
